无烤箱也能做!在家DIY「抹茶奶酪曲奇」超简单食谱

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宅家期间好想来一点疗愈小点心,又等不及货运送上门了?没关系,就来自制抹茶控会爱上的手作饼干「抹茶奶酪曲奇」吧!这款在小红书上超红的饼干,其实做法却很简单,重点是无烤箱也能用气炸锅替代,这一定要自己做来吃吃看的呀!

抹茶控快看看这个色泽,是不是已经好想来一口了?别急别急,想吃自己做吧!

抹茶奶酪曲奇

材料:鸡蛋 1个、低筋面粉 120g、奶油 85g、白砂糖 60g、奶油乳酪(Cream Cheese)170g、抹茶粉 20g(不喜欢太抹的人,也可以自己斟酌用量唷)

作法:

一、将常温奶油用搅拌棒拌至软化后,加入白砂糖搅拌。

二、搅拌拌匀后,再加入鸡蛋搅拌均匀。

三、将低筋面粉过筛后加入,并加入抹茶粉搅拌均匀。

四、封好保鲜膜,冷藏30分钟。

五、根据饼干的大小,将奶油起司分块,搓圆后包进冷藏好的面团中。 (不用完全包住)

六、最后只要将烤箱预热至175度,面团送进去烤17分钟,一边观察上色状况。没有烤箱可以直接用气炸锅代替,温度的设定与时间都一样喔!

光用看的就流口水了啦!宅在家期间一定要找时间来做做这款饼干,下午茶配上一杯牛奶或是茶,吃起来一定是疗愈到不行!