日式叉烧的家常做法

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今天给大家分享一道营养丰富的肉类美食, 日式叉烧肉,色泽金黄,入口不腻,鲜嫩多汁,营养美味 。 爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦。

用料

带皮五花肉750克、葱3根、姜片4片、蒜8瓣、酱油200毫升、米酒100毫升、冰糖25克

做法步骤

1、先用保鲜膜把猪肉象卷寿司一样卷起来,包紧后放入冷冻定型

2、冷冻定型后取出,用棉线绕圈绑紧

3、烧热油锅,放入少许葱姜蒜炒香,再放入冰糖、酱油,至浓稠时放入肉卷煎匀上色。

4、另起一锅,将所有物料入锅,慢火炖煮2个半小时,期间翻匀受热

5、炖软后,出锅放凉,入冰箱冷藏一晚

6、待冷却,表皮晾干后,切片蘸酱汁食用

小贴士

五花肉需用力卷起,方便用棉线捆得扎实。