黑椒炒牛肉

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牛肉食谱

还没想好煮什么的话,可以考虑这个简单的黑椒炒牛肉,超级下饭菜!

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黑胡椒炒牛肉by Yami's Handmade - 愛料理

原料:牛肉300g、洋葱半个、黑椒酱1汤匙、水淀粉2汤匙、油盐适量

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- 步骤 -

1.牛肉逆丝切成片,洋葱切块。

2.牛肉加1/2茶匙盐,用手揉捏至盐分完全被吸收。

3.再倒入水淀粉,继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。

4.最后倒入1汤匙油,拌匀后放置15分钟待用。

5.锅里倒少许油烧热,放入牛肉片,入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。

6.待牛肉翻炒至表面变白,放入一汤匙黑椒酱,翻炒均匀。

7.放入洋葱,大火翻炒均匀就可以关火了。

- 小贴士 -

1.牛肉入锅之后要快速划散,否则容易粘成一团。 2.腌渍牛肉的时候已经加了些盐,而且黑椒酱也有盐分,所以最后炒的时候就没有再加盐调味。 3.水淀粉要稠一些的。