巧克力脆皮焦糖雪糕🍦

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冰淇淋食谱_okjer.com
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自制雪糕,甜度可以自己调,做出来后好有成就感!

超爱吃焦糖口味,今天做了脆皮焦糖雪糕🍦好吃到爆表~焦香浓郁,奶味十足,一个完全不够吃呀❗️而且无需打发就能成功✅赶快做起来~

食材:

纯牛奶 200克

淡奶油 150克

糖 10克

海盐焦糖酱 40克

奶粉 35克

玉米淀粉 10克

脆皮:

巧克力 120克

椰子油 40克

💥做法💥

1⃣️牛奶加淡奶油混合,加糖和焦糖酱,加玉米淀粉和奶粉,搅拌均匀小火加热,不停搅拌至浓稠关火

2⃣️倒入冰淇淋模具中,放入冰箱冷冻4小时以上,巧克力和椰子油混合隔热水融化冷却,冰淇淋冻硬后裹上一层脆皮即可