嫩滑多汁的豉汁蒸排骨

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家常食谱_okjer.com
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蒸肉菜做法,肉蒸着吃不仅精致,而且还更香,更嫩,做出来的味道格外的鲜美!最重要的还特别省事,即便是懒人,都没办法拒绝!

广东传统名菜豉汁排骨,详细做法,三分钟学会,天天吃都不腻! - YouTube

食材准备:猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉;

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做法步骤:

1.排骨斩块,用清水冲洗干净后,泡10分钟,去血水。然后捞出来沥干备用。

2.调一碗豆豉酱汁:干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,搅匀。

3.把调好的酱汁倒入排骨里,再淋一勺油,搅拌均匀,加一小勺生粉拌匀。

4.入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。