0难度西班牙海鲜饭🦞

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简易食谱_okjer.com
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超级简单的西班牙海鲜饭,在家自己也可以轻松做成功!

———材料2人份———

海鲜一大碗(鱿鱼、各种贝类肉、虾仁)

大虾6-8只

什锦蔬菜(玉米粒、青豆、胡萝卜粒)

大米生重120g

———做法———

1⃣️锅内热油炒海鲜(海鲜脂肪特别少,油可以稍微多给一点,避免糊锅)

2⃣️加入什锦蔬菜翻炒

3⃣️加入一颗浓汤宝(代替高汤)辣椒粉(不辣的)搅拌均匀

4⃣️加入生米、水(参考煮饭的高度)盖锅盖 中小火20分钟

5⃣️饭快熟的时候 放入大虾围一圈、2-3瓣柠檬、一些黑胡椒继续焖煮5分钟

6⃣️尝尝看米熟了没 还有夹生可以继续焖煮5分钟 出锅前撒一些罗勒碎增加风味

🌟一些tips

正宗的做法煮饭的水是高汤和黄油一起煮的

西餐厅的海鲜饭是红色的用到的是藏红花

简易版本用浓汤宝替换高汤

辣椒粉替换藏红花

都是超市常见的食材

更少热量黄油就不给了

需要注意的是:

1⃣️减脂不要害怕给油 海鲜里脂肪很少 稍多给点油米饭不会糊锅 好的锅还能出锅巴

2⃣️口味淡的就不要额外给盐了 浓汤宝里的咸度已经足够

食谱来源: 小红书