早餐通常都吃得比较赶时间，最好就是做些快手早餐，今天给大家推荐4款卷饼的做法。
“万物皆可卷”，卷饼随便做都好吃，选择也多，喜欢味道浓郁可以选黄油味、香葱味，喜欢低脂低卡可以选多谷物、全麦～
卷饼的卷法也很多，先整理“折叠法”，比“卷”更简单易操作。
『芝士虾仁菠菜口蘑蛋饼』
★★★食材：
菠菜卷饼1片、鸡蛋2个、虾仁100g、菠菜1把、口蘑5-6个、水牛芝士适量、现磨黑胡椒、海盐适量。
·
❥❥❥做法：
❶菠菜洗净、口蘑切片、鸡蛋打散黑胡椒海盐调味；
❷虾仁用黑胡椒、海盐腌制片刻；
❸平底锅少许油将虾仁煎至变色后盛起待用；
❹平底锅继续下点油将口蘑、菠菜炒软；
❺倒入鸡蛋液，趁鸡蛋液还未完全凝固后放入菠菜卷饼；
❻煎至鸡蛋液凝固后将卷饼反转；
❼加入芝士、虾仁；
❽将卷饼折叠后盛出切开则可享用。
·
『芝士番茄鸡蛋饼』
食材：卷饼1块、鸡蛋2个、番茄1只、芝士2片、培根1条、现磨海盐、黑胡椒适量。
★做法：
❶鸡蛋加盐、黑胡椒搅拌均匀；番茄切片；
❷平底锅加少许橄榄油，煎香番茄片；
❸倒入全蛋液；
❹趁鸡蛋没完全凝固放入卷饼；
❺煎至鸡蛋液凝固后将卷饼反转；
❻加入芝士片后将卷饼折叠，盛出后切件；
❼平底锅继续煎培根；
❽培根、欧芹放在表面装饰则可。
·
『芝士玉米肉松蛋饼』
食材：麦西恩卷饼2片、鸡蛋2个、玉米1杯、肉松1/2碗、沙拉酱、海苔肉松、水牛芝士适量
·
做法：
❶鸡蛋打散黑胡椒海盐调味；
❷玉米煮熟后拌入沙拉酱搅拌均匀或直接拌入沙拉酱在平底锅里炒熟；
❸另起一平底锅放入卷饼煎至酥脆盛起；
❹锅里倒入鸡蛋液，趁鸡蛋液还未完全凝固加入玉米、芝士、肉松以及海苔碎；
❺表面铺上一块卷饼，可以借助盘子将卷饼反转，再盖上另一块煎过的卷饼；
❻盛出十字切开堆叠装盘则可享用。
·
『花生酱香蕉全麦卷饼』
食材：全麦卷饼1张、香蕉1根、花生酱、酸奶适量
做法：
1.全麦卷饼下方剪1刀；
2.按照图片所示依次放上香蕉片、涂抹花生酱、酸奶；
3.将卷饼对折；
4.平底锅不放油煎至两面焦脆则可享用。