泰国万能百搭酱汁,想念泰国料理的大家不妨尝试哦!

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泰式酱料_okjer.com
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Jaew 蘸酱是泰国🇹🇭非常流行的蘸酱,这种泰国辣椒酱在当地人中很受欢迎。

事实上,它比我们印象中的甜辣椒酱更出名。尤其适用于烤牛排🥩、鸡肉🍗或猪肉。这是一种稀薄的液体蘸酱。主要味道应该是酸和咸,带点辣和甜。

【食材配方】

0.5 盎司, 小洋葱,切碎

¼ 杯 香菜,切碎

1 到 1 ½ 个 青柠汁

1 到 1 ½ 汤匙 鱼露

½ 到 1 茶匙 红糖

2-3 汤匙苹果汁

1 到 1 ½ 茶匙 干红辣椒片

1 汤匙 烤“坚果”碎,见下文

🌟泰式烤“坚果”碎:

⅓ 杯 生腰果

¼ 杯 大麻籽

【制作方法】

1⃣️、把葱和香菜切碎。在一个中等大小的搅拌碗中,加入辣椒粉等材料,快速搅拌并混合。让酱汁在室温下静至 10-15 分钟。

2⃣️、在平底锅中用中低火将腰果和大麻籽干烤约 3-4 分钟。经常搅拌已防止烧焦。

3⃣️、当闻到坚果烤的味道,坚果和大麻籽呈浅金黄色。

4⃣️、在料理机中研磨坚果和种子,或在研杵和研钵中捣碎,直至粗磨。

5⃣️、在酱汁上撒上 1 汤匙烤“坚果”碎。即可蘸用于烤肉(鸡肉、牛肉或猪肉)食用。

资料来源:小红书