松茸枸杞老母鸡汤,超级鲜甜!

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鸡汤_okjer.com
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食材:老母鸡一只,松茸50g,枸杞一把,干木耳一把,6片生姜,2勺料酒,开水,2朵香菇,盐适量,鸡精适量

做法:

❶泡发1把干木耳。

❷1只老母鸡剁块洗干净,冷水下锅,加6片生姜+2勺料酒煮开关火。

❸捞出鸡块洗干净,锅也洗干净血沫。

❹鸡块和刚才焯水的6片生姜重新放回锅里,一次性加足开水(尽量多加点,我是直径24CM的圆柱形汤锅的半锅)

❺加泡发好洗干净的木耳,大火煮开转最小火焖煮1小时后,再加入50g洗干净泥土切成片的松茸+2朵香菇+1把枸杞,继续最小火焖煮20分钟即可。出锅前根据自己口味儿撒适量盐和鸡精,我都是不放,我喜欢原汁原味。