毫无烘培技术都可尝试的 Matcha Marble Pound Cake

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抹茶磅蛋糕

又是比较多时间在家的时候,又可以开始发掘自己别的喜好了。

没得ke sana ke sini,大家可以考虑开始烤东烤西 😂😂😂

材料
•160克无盐黄油
•160克糖
•4个大鸡蛋
•60毫升牛奶
•20克抹茶(绿茶粉)
•200克蛋糕粉(Cake flour/ Superfine flour)
•1茶匙发酵粉 (Baking Soda)
•1/4茶匙海盐

  1. 搜集所有得材料,切记所以材料必须是室温
  2. 烤箱预热到350ºF(180ºC),30分钟
  3. 烤盘上铺上baking paper
Matcha Marble Pound Cake 1

4. 先把室温得牛油打至蓬松淡色

Matcha Marble Pound Cake 2

5. 加入糖并利用中速打打至牛油和糖完全混合一体

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6. 另一个碗把蛋打入碗里并搅拌均匀,切记蛋一定要是室温

Matcha Marble Pound Cake 4

7. 满满把蛋液倒入牛油并慢速打至均匀

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8. 加入3种干成分。在细网筛/筛中,加入200克Superfine flour,1茶匙Baking powder和1/4茶匙盐的混合物,并将其中的三分之一过筛。切换到硅胶刮铲(或以最低速度搅拌机),并用手混合混合物,这样您就可以刮到碗底部以得到任何少量的面粉。分三次把面粉从筛中加到牛油糊里。

Matcha Marble Pound Cake 7
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9. 接着把牛奶弄烧至大约36度并倒入抹茶粉内,搅拌均匀。

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10. 把1/3的牛油糊放入抹茶糊内搅拌至颜色变青色。

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11. 把抹茶糊分成6小颗再放回剩余的2/3牛油糊里, 轻轻搅拌一下,保留那个云石纹路。

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12. 搅拌好后把面糊倒进模里

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13. 烘烤170度 50分钟

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14. 烤了15分钟后,从烤箱拿出,迅速用刀在中间割一条线

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15. 用筷子插入蛋糕中心,如果完全没沾面糊,蛋糕就成功完成了。

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16. 拿出待凉15分钟就可以啦!

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抹茶大理石蛋糕出炉!