在家也能享受精品咖啡

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居家期间,是不是也想念星巴克或精品咖啡店的咖啡呢?其实不一定要专业的浓缩咖啡机,你可以选择不同的冲煮方法也能煮出一杯香喷喷的精品咖啡。在介绍不同的冲煮方法之前,我们先了解冲煮咖啡所需要的器材。

磨豆机
一杯咖啡最基本的原料就是咖啡豆和水,虽然咖啡豆可以买已经磨成粉状,但是由于咖啡豆表面接触到空气后会快速氧化,风味的流失会加快,所以最好就是买未磨成粉的咖啡豆是最能保持咖啡风味的方法,那么磨豆机是最重要的必需品。就算是磨豆机也有不同价位和便捷度:

  1. 手动磨豆机
    这类磨豆机通常都是入门款的选择,价钱比较便宜,携带方便,也可以调研磨度的粗细,最近也因为露营分崛起变成新宠,唯一不方便的时要准备多份咖啡师会转到手酸,而且也磨不到浓缩咖啡所需要的精细度。
  1. 电动家用磨豆机
    和专业咖啡店比起来,家用的磨豆机也是比较难把握到浓缩咖啡所需要的精细度,但是对于一般家庭用途来说,它已经是符合大多数冲煮方式的所需,价钱也是比专业用的来的便宜。
  1. 浓缩咖啡磨豆机
    会把这个和以上的分开讨论时因为浓缩咖啡磨豆机会更精细地掌控咖啡豆研磨度的精细,就算是浓缩咖啡机和土耳其咖啡冲煮方法也没问题。唯一不好的地方是这类产品通常都是一分钱一分货,好的会非常贵。
  1. 坚果磨豆机
    最后这个要提一提的是因为本人刚刚开始入坑的时候就用了信用卡分数换了一个当磨豆机来用。虽然便宜方便,但是完全不能自行调节研磨度,所以磨出来的咖啡粉会参差不齐,导致味道不均匀。所以还是奉劝大家如果想要磨豆机以基于预算的阻碍之下,还是选择手动的吧。

如果你认真的而看待咖啡的话,除了磨豆机以外,以下的器材都是必须纳入考量:
1. 电子秤
2. 量杯
3. 计时器
4. 热水壶
咖啡讲求的是精准度,一样的豆,只要温度,时间,水量有所不同都足以影响咖啡的味道,所以电子秤和量杯是必要的器材,计时器可以用手机的,热水壶就应大家的需求去采购。

准备好了基本器材后,我们可以开始进入下一篇冲煮方式了。