还在想晚餐煮什么？这里为大家准备一道道家常菜，十分配饭，一不小心又会多吃两碗饭了 ┭┮﹏┭┮

家常鱼香茄子煲

用料： 

茄子 3个

肉碎 100g

小葱 2根

姜 2片

蒜 3瓣

小辣椒 几个

豆瓣酱 1勺

老抽 半勺

生抽 2勺

醋 1勺

耗油 1勺

糖 1勺

淀粉 1勺清水 半碗

巨简单的家常鱼香茄子煲的做法  

1. 准备食材，茄子切成长条，葱、姜、蒜、小辣椒切碎

2. 调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀

3. 锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油

4. 锅留少许底油，倒入肉碎炒至熟透

5. 放入葱白姜蒜小辣椒炒香

6. 加入豆瓣酱炒匀

7. 放入茄子

8. 倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅

9. 再撒点葱花点缀

10. 成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭

干锅土豆片

用料  

土豆 4个

猪肉 适量

豆瓣酱 1勺

甜面酱 1勺

酱油 2勺

老干妈辣酱 1勺

蒜 4瓣

花椒 适量

葱 1根

超级美味儿干锅土豆片啊的做法  

1. 土豆切片备用，要稍微有点厚度，否则后边操作的时候会碎

2. 烧开热水，放进土豆片煮半分钟，捞出备用

3. 平底锅放油，把土豆片放进去煎一下，煎至稍微上色即可

4. 盛出备用

5. 猪肉切丁，热锅凉油下肉翻炒

6. 炒至熟透后加入葱段蒜丁花椒炒香

7. 加入一勺黄豆酱

8. 一勺甜面酱

9. 一勺老干妈辣酱，没有的可以加辣椒面也一样

10. 两勺酱油

11. 肉炒好后放入土豆片

12. 翻炒均匀，撒上葱花碎

13. 好啦，装盘开吃啦！太香了，快试试吧，真的会很惊喜哦！