大马芒果中的王者 – Harumanis

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大马的名种榴莲猫山王闻名世界,其实除了猫山王以外,我国也有名种芒果——香甜芒(Harumanis)。

此种芒果产自我国最小的州属玻璃市,在最高价时,一度飙涨至每公斤50令吉,价格直逼国内名种榴莲。每逢玻璃市拉惹华诞,香甜芒是当地人民进贡的贡品,也是皇室赠送各州苏丹和外国贵族的土产。由于其香浓和超甜的味道,所以直接被冠上了香(Harum)甜(Manis)的美名。

橙色的果肉

香甜芒的特色是,香味浓、纤维少以及香甜果汁多,由于香甜芒价格好,当地一些种植其他农作物的人都纷纷该种这种作物。市面上,也有许多把其他品种芒果充当作“香甜芒”贩售的不肖业者,各位要注意香甜芒果实比较短、形状呈椭圆形,且尾端有类似钩子的形状,和一般形状较长芒果明显不一样。

和其他本地芒果的分别

目前该品种芒果多以嫁接的方式繁殖,在确保品种一致之余,也可以矮化树种、提早结果时间以及改善果实品质等。香甜芒的盛产季节是每年的四月到五月期间,维持四到六个星期的生产期。目前马来西亚玻璃市大学(UniMAP)也在致力研究绿屋种植,防止香甜芒受到过量雨水的袭击。香甜芒喜爱高温天气,若开花期间雨量过多,反而会导致花朵凋谢,影响果实产量。它们对土壤的要求不高,只是在排水好、微酸性的壤土或沙壤土生长较好。

玻璃市种植香甜芒的绿屋

除了当水果吃或打成果汁,地缘接近泰国的玻璃市市民也喜欢配搭糯米饭当甜点吃。还有一个月就是香甜芒的生产期了,有兴趣品尝的朋友不妨到水果摊贩还是网上看看有没有人售卖,但是记得选择信誉好的商家以免他们拿其他种类的芒果来冒充这芒果王者。

除了打成果汁,配糯米饭吃也是一绝