自制能量棒

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为了健康而参加各种运动,却不得不放弃心爱的零食,相信这是很多人的烦恼。但有这样一种神奇的食物,可以完美解决这个难题。它不仅是公认的健康食物,能为身体快速补充大量营养的同时却不会对体重构成负担,同时它还具有媲美甜点的诱人味道,让人过足嘴瘾。它就是能量棒,为健康和运动而生的超级能量零食。

能量棒在国外风靡多年,有很多种类丰富的产品,一般上的超市内可以买到能量棒。市售的能量棒出于成本考虑,通常不会选用大量优质食材,反而会用劣质原材料以次充好,并添加多种人工添加剂和防腐剂以延长保质期。 

自己制作能量棒可以根据自己的喜好来选择原材料和口味,保证安全性和高品质的同时,还可以充分取悦自己的味蕾。 其实自己制作能量棒并不复杂,大家可以依据以下步骤就能轻松自己制作出能量棒了。

用料  

生燕麦(rolled oats)1cup (约120克)
各种坚果和果脯1cup
蜂蜜1/4 cup (约80克)


一 杯坚果和果脯。这次用了杏仁,核桃,南瓜籽仁,葵花籽仁,葡萄干,蔓越莓干,白色的椰子片。其中坚果类买来的时候都是烤熟的。

准备工作:坚果类比如大杏仁和核桃,先切成大颗粒状。不需要切很碎。因为已经是熟的坚果,所以直接和果脯混合了。加一起刚好 1cup。

做法:
步骤1:烤盘里铺锡箔纸,把生燕麦铺上面,350F(约180摄氏度)烤15分钟,中间拿出来一次搅一搅。
注:(如果坚果类是生的,就和燕麦一起放烤箱里烤熟)

步骤2:烤好后取出。把坚果,果脯,燕麦三者混合。

步骤3:炉灶上用一个小锅,倒入1/4 cup蜂蜜,中火加热至蜂蜜沸腾冒泡(约1分钟),立刻关火。

步骤4:倒入燕麦果脯坚果混合物和蜂蜜拌匀。

步骤5:把混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘容器内(比如吐司盘),用力压紧压平。

步骤6:冰箱冷藏数小时。蜂蜜凉了以后就非常凝固了。用锋利的刀,切块,即可食用。