是不是很想念日本的溏心蛋？几个步骤让你轻松自制！

清蒸水蛋，荷包蛋，半熟蛋吃腻了，是时候换换口味了！

用料  

鸡蛋	10个
洋葱	4分之1个
大葱	3分之1根
辣椒	5个
大蒜	5瓣
芝麻	2勺
白糖	2勺
生抽	适量
蚝油	适量

酱溏心蛋的做法  

1. 溏心蛋的第一步关键的就是用无菌蛋，可生食鸡蛋，不用担心细菌微生物。

2. 水开后下锅，手机计时⌛️6分钟。

3. 时间到，捞出浸凉水，等待冷却。

4. 冷却的过程中切这些配料，放点小辣椒更好，喜欢吃香菜的还可以放香菜。

5. 糖，酱油，蚝油，水的比例差不多是1：2：1：3。调好后把刚才准备的配料加进去一起搅拌。

6. 鸡蛋剥壳浸入酱汁，撒上熟芝麻，黑白芝麻随意。

7. 盖上盖子放到冰箱冷藏一晚

8. 第二天早晨的样子

9. 糖心酱鸡蛋，噔噔噔噔……