早餐吃什么?Omelet Pizza 蛋饼匹萨!

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早餐

早餐吃什么?周末来点比较特别的食谱,Omelet Pizza,大人小孩都一定爱吃!这是一个十分简单实用美味又百变的菜谱,用料也可以非常自由。喜欢奶酪的可以多加,不喜欢欧芹的可以直接拿掉,或者喜欢别的蔬菜也可以自行添加呢!

1、番茄和青椒切成小丁(我切了一厘米左右大小)。培根切成小块,大约1.5厘米见方(培根遇热会缩一点)。

2. 取平底煎锅,倒适量油,中高火加热。油不要太少,因为一会还要放鸡蛋。油热之后放先青椒,炒三分钟左右到开始略微变软,

3、然后放培根,翻炒大约两分钟至培根边缘有一点点焦。

4、接着放入番茄,翻炒大约一分钟。

5、这时候用锅铲将锅的材料均匀的散开铺在锅底(这样做出来的成品不会有的地方料很多有的地方却没有),然后倒入打散的鸡蛋,将锅拿起来回倾斜使得蛋液均匀分布在锅内,并尽可能的包裹住里面的材料。

6、换成中火加热。等表面的蛋液也快要凝固的时候开始洒芝士丝,不要等完全鸡蛋完全凝固再开始撒,因为底下的鸡蛋会过火。加热到芝士熔化大约四分之三的时候关火,用余温将剩下的芝士熔化。

出锅!顶上撒上一些芫荽叶或欧芹叶