迷信苹果的3大误区!不能减肥,健康无关,还联系上脂肪肝?

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「一日一苹果,医生远离我。」这句谚语想必大家都不陌生,苹果更是减肥水果中的大明星,「苹果减肥法」被不少人奉为宝典。但实际上,苹果并不能减肥。或者说,苹果并不是减肥的好选择。

先来说说苹果减肥法的两个误区:

  1. 只要吃苹果或苹果醋就能瘦
    完全错误。苹果和苹果醋并不能提供某种神奇的溶液或者物质,帮你溶解掉多余的脂肪,如果不控制饮食,仅仅多吃苹果试图让神奇的「减肥果」帮你干掉肥肉的话,苹果中的含糖量反而会让你变得更胖。
  1. 一天不吃别的,只吃苹果来减肥
    减,是可以减下来,但这种方法实际上和节食减肥法没有本质区别。苹果85%都是水,它能提供比较强的饱腹感,但实际摄入能量不足,且很容易饿,所以吃苹果瘦下来的人,本质上都是饿瘦的。

且苹果能提供的营养价值只有维生素和粗纤维,少量钾钙铁等等,缺乏主食和蛋白质的饮食方式会让人营养不良,掉头发,女性还会月经不调等等。这种方法的本质是节食,节食减肥不仅容易反弹,导致人后期暴饮暴食;还会破坏人体的代谢系统,导致身体代谢能力降低。是十分不可取的减肥方式。

「一日一苹果,医生远离我。」

苹果虽然能提供对人体健康有好处的维生素,但它实际上并不能如同传闻中那样「医生远离我」。

美国国立卫生研究院资助了一项研究,调查分析了2007年至2010年间参加联邦健康调查的近8400人的数据。在这些参与者中,753人(9%)是吃苹果的,每天至少吃一个小苹果,其余的人不吃苹果。美国安阿伯市密西根大学护理学院的马修·戴维斯领导的研究小组报告称,吃苹果的人使用处方药的可能性略低。

但另一项分析指出,调查的数据样本中,每天至少吃一个苹果的人往往受教育程度较高,吸烟的可能性较小,本身生活方式就更加健康。所以每天吃苹果和健康并没有直接关系,「一日一苹果,医生远离我。」很可能只是以讹传讹的说法。

苹果与糖尿病和脂肪肝

如果你是糖尿病患者,则需要警惕。苹果的含糖量在11%-20%之间,也就是说100克苹果中有11-20克是糖,不适合糖尿病患者食用。另外需要警惕果糖。果糖是一种常见的单糖物质,存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。也就是甜味的来源。

果糖有一个重要的特点,它在肝脏里代谢时,不会被身体储存为糖原,而是直接转变为内脏脂肪。发表于《自然·代谢》上的一篇研究显示:过量摄入果糖可促进肝脏中脂肪沉积和变形。来自美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员利用经过改造的小白鼠进行了试验,结果显示,摄入高果糖的那组小鼠脂肪肝、脂肪型肝炎、肝纤维化等病变!
果糖还会导致肥胖。大量摄入果糖会降低胰岛素和瘦素水平,增加饥饿素水平,让人感觉怎么也吃不饱;另外果糖摄入还会减慢静息状态能力代谢,更容易导致肥胖的发生。

苹果11%-20%的糖分中,有50%都是果糖,各种水果的果糖含量可见下图:

总结,苹果是好水果吗?
是!苹果富含维生素和粗纤维,适量食用对身体有好处。

苹果对减肥作用大吗?
不大。在减肥方面,苹果没有特殊的优势,和其他水果并无不同。

苹果还能吃吗?
可以!如果您爱吃苹果,一天多吃几个并无不可,因为苹果对身体有益,即使有损伤健康的部分,也是多种因素共同造成的,所以不必因噎废食。但还是要提醒一句:一切都要适度。

但如果您是为了减肥或健康而强迫自己多吃苹果,那大可不必!因为苹果并没有特殊的功效。
如果您是糖尿病患者或者脂肪肝患者,建议您少量食用。