下饭好菜-红烧豆腐

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红烧豆腐

麻婆豆腐和红烧豆腐其实是很相似的,只是如果不喜欢吃辣的朋友们可以考虑做这个红烧豆腐,味道很浓,下饭好菜!

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用料 

豆腐、猪肉、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

红烧豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切块,大小伱随意。

    红烧豆腐的做法 步骤1
  2. 锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出。
    放入冷水中冷却。
    红烧豆腐的做法 步骤2
  3. 洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用.

    豆瓣酱准备好.
    生粉加水混合均匀.
    红烧豆腐的做法 步骤3
  4. 锅里放油.
    放入大蒜.小米椒爆香..
    红烧豆腐的做法 步骤4
  5. 放入洋葱炒出香味.
    红烧豆腐的做法 步骤5
  6. 放入豆瓣酱..
    红烧豆腐的做法 步骤6
  7. 放白胡椒粉.少许白糖.生抽..
    红烧豆腐的做法 步骤7
  8. 把豆腐控干水分.
    倒入锅中..
    红烧豆腐的做法 步骤8
  9. 用锅铲背部轻推,混合均匀。

    红烧豆腐的做法 步骤9
  10. 放入两汤勺啤酒。
    盖上锅盖焖一会儿。

    没有啤酒的,就直接忽略這一步吧!
    红烧豆腐的做法 步骤10
  11. 把生粉水倒入锅中。锅铲背轻推。
    让豆腐完全的混合均匀,芡汁收干一些。
    红烧豆腐的做法 步骤11
  12. 尝尝咸淡加盐,鸡精,撒葱花,淋芝麻油!
    红烧豆腐的做法 步骤12
  13. 简单的额红烧豆腐就准备好啦!
    红烧豆腐的做法 步骤13