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大理云石黄油蛋糕Marble Pound Cake

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黄油蛋糕_okjer.com
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周末不出门在家也可以享受下午茶☕️吹着空调喝着咖啡再来一口蛋糕这样也是一种幸福😋

大理云石蛋糕小小一个却浓浓的黄油和巧克力香每个都有着独特的大理云石纹好好看😍

小红书的小博主,细心把做法写出,让各位也可以做出美味的黄油蛋糕!

照片来源:🍀Shanice Lee🍀 • 小红书 / RED (xiaohongshu.com)
照片来源:🍀Shanice Lee🍀 • 小红书 / RED (xiaohongshu.com)

希望大家有个美好的下午茶。

(6个杯子蛋糕)材料:

黄油100g,低筋粉90g,常温全蛋2个,可可粉8g,糖粉100g,牛奶10g,泡打粉1g(可无)

做法:

1.黄油软化到手指可以轻松按压的手感后加入糖粉打发成膨胀状态,黄油颜色会从浅黄色变白,体积增大

2.分三次加入蛋液,用中速打至完全均匀,再加第二次蛋液打至均匀,然后第三次蛋液打至均匀

3.确定蛋糊均匀乳化后取出一半的蛋糊放到另外一个碗,两个碗分别加入过筛低筋粉

(原味50g低粉拌匀再加入牛奶4g)

(可可味40g低粉,8g可可粉拌匀再加入牛奶6g)翻拌均匀无干粉

4.分别把两种面糊都装进裱花袋,随意的挤入纸杯中,然后用牙签随意划几下,这样大理纹石纹路会比较明显

5.放入预热180摄氏度的烤箱,20分钟

食谱来源:🍀Shanice Lee🍀 • 小红书 / RED (xiaohongshu.com)